“灯笼茄子是一道美味又好吃的佳肴,做法也非常简单好学,喜欢的朋友可以试着做一做。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
灯笼茄子的做法步骤
1、肉末里➕入十三香,盐,生抽,姜沫,葱花;
2、搅拌上筋,腌制20分钟;
3、洗净的茄子对半切开;
4、将茄子对半切开,用筷子固定切7小刀,不能切断;
5、如图,将茄子缝填满肉;
6、表面沾上少许生粉;
7、油热五成放入茄子中火油炸至酥脆;两面炸出金黄色出锅控油;
8、锅内放少许油,加入蕃茄酱翻炒,加入少许白醋➕白糖➕鸡粉,放盐调味;
9、加入水淀粉勾欠汁,淋上即可。