食材明细主料杏鲍菇 (适量)排骨 (适量)辅料蒜苗 (适量)调料大蒜 (适量)姜 (适量)大料 (适量)黄酒 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)盐 (适量)玉米油 (适量)咸香 (口味)烧 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)杏鲍菇烧排骨的做法步骤1、准备好蒜、姜、大料。2、排骨焯水。3、杏鲍菇洗净。4、杏鲍菇切好。5、黄酒。6、锅内放油烧热,倒入姜、蒜、大料炒香。7、放入排骨翻炒一会。8、放老抽、生抽。9、翻炒上色。10、放啤酒,黄酒。11、大火烧开。12、倒入汤锅,小火慢炖1小时。13、放盐。14、放入杏鲍菇,炖10分钟。15、杏鲍菇烧排骨就做好了。16、装盘撒蒜苗。17、好吃极了。