“鲜香入味,色泽红润,两者搭配,非常的美味下饭!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
五花肉片烧百叶结的做法步骤
1、备好食材:如图,百叶结用清水浸泡一会儿沥干备用,五花肉用料酒焯水备用,姜片备好。
2、五花肉切成约一厘米厚的块状备用。
3、热锅冷油,下姜片煸香。
4、下五花肉小火煎至两面金黄色,盛出多余油脂。
5、加入适量盐及生抽翻炒均匀。
6、放入百叶结翻炒均匀。
7、加入适量热水,一小块冰糖大火烧开转中火烧十八分钟。
8、待汤汁收干时即可。
9、撒上少许葱花。
10、成品图。
11、成品图。
小窍门
1、五花肉加料酒焯水备用!
2、五花肉切成约一厘米的块状,更入味!还可以节省时间!