食材明细主料大闸蟹 (4只)辅料姜片 (适量)葱 (适量)原味 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)蒸螃蟹的做法步骤1、大闸蟹用水浸泡一会儿。2、用小芽刷正反两面刷洗干净。3、蒸锅内加水、倒点料酒。4、将洗干净的螃蟹放入、放姜片和葱结。5、盖上盖子大火烧开后蒸15-18分钟左右。6、蒸好的螃蟹岀锅了。7、将螃蟹放入盘中,解掉上面的绳子。8、蘸上酱醋汁可以开吃了(酱汁:鲜酱油+醋+白糖+蒜末+葱末)。