豉香黄骨鱼的做法 豉香黄骨鱼怎么做

“豆豉是在川菜中用的非常多的一种调料，非常的开胃。这道菜采用非常简单的烹饪手法。豆豉青椒的完美结合使这道菜变的别有一番风味。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豉香黄骨鱼的做法步骤

• 1、新鲜的黄骨鱼清洗干净。加料酒和姜片去腥。

• 2、加一个鸡蛋，淀粉。五香粉。_均匀搅拌。

• 3、锅里放点菜籽油，先把2荆条炒成虎皮状。起锅备用。

• 4、锅底留油。把腌好的黄骨鱼煎至两面黄。煎的时间不要太长，一面。一分钟就可以了。起锅备用。

• 5、锅里留油，放入大葱段和芹菜爆香。

• 6、转小火，放入豆豉扁干。这个豆豉一定要多一点。

• 7、加入少许的豆瓣酱，生抽和蚝油。煸炒以后加黄骨鱼再清水，大火煮沸。

• 8、黄骨鱼的肉非常的细嫩。所以说煮个五分钟就可以了，然后再收一下汁。

• 9、加入芹菜叶。放入炒好的二荆条。就可以起锅了。