食材明细主料红咸菜 (1把)猪五花肉 (50克)辅料葱 (3克)大蒜 (1瓣)生抽 (10克)花生油 (5克)鸡精 (0.5克)咸香 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)花肉蒸红咸菜的做法步骤1、蓑衣刀法的是萝卜咸菜,条状的是芥菜疙瘩。2、清洗浸泡几小时。3、皱巴的咸菜条泡开了即可,切葱花。4、蒜末。5、五花肉切片,铺在上边。6、淋上生抽和花生油。7、盖上保鲜膜,用牙签扎上小眼。8、放蒸锅,蒸20分钟。9、蒸好的咸菜,放鸡精,搅拌均匀。10、可以开动了。特别适合老人,咸菜软烂,吸收了肉香,别有风味。