食材明细主料瘦肉 (100克)青笋 (一棵)枸杞 (一汤匙)辅料葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)食用油 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)淀粉 (适量)味精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)枸杞青笋炒肉丁的做法步骤1、枸杞冲洗干净,放小碗里,加入少许水泡发。2、瘦肉洗净血水,切成小丁,放碗里,加入少许生抽、淀粉浆匀略腌制五分钟。3、青笋去皮洗净切成小丁。4、葱、姜、蒜切碎备用。5、炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱姜蒜炒香。6、放入肉丁煸炒变色。7、放入青笋丁和枸杞及泡枸杞的水翻炒至青笋熟。8、调入盐、鸡精调味即可。