食材明细主料豆腐 (1盒)鸡蛋 (2个)肉糜 (150g)辅料葱姜汁 (适量)白胡椒 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)过桥豆腐的做法步骤1、食材,准备好,2、肉糜加葱姜汁,白胡椒,盐,蚝油,搅匀备用,3、豆腐焯水后切块,摆盘中,如图,4、搅匀的肉沫放入盘中,如图,5、打入两个鸡蛋,6、上蒸锅,洒上豆豉碎,在豆腐上淋入生抽,蒸制10分钟即可!7、成品!8、成品!鲜香味美,蒸菜营养健康!小窍门用开水蒸制,能够让菜很快定型!