食材明细主料五花肉 (适量)山药 (半个)辅料料酒 (适量)葱姜蒜 (适量)桂皮 (一小块)糖 (一勺)盐 (适量)老抽 (适量)香叶 (两片)酱油 (适量)花椒大料 (适量)原味 (口味)烧 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)山药红烧肉的做法步骤1、五花肉切成小块入热水中除去浮末2、准备佐料3、葱姜蒜放入砂锅底部4、锅中放油和糖5、锅中糖色变成红棕色放入肉块和大料,花椒,香叶,桂皮等一起翻炒6、将肉块煸炒至变色后放入砂锅中,加入少许开水,没过肉块即可7、调入适量盐,料酒,酱油和老抽,砂锅中炖一个小时8、汤汁收尽后就可出锅了