“炎炎夏日,吃饭都没胃口,来点酸酸甜甜的,开开胃。。。” 食材明细主料鱼片 (200g)番茄 (3个)辅料油 (适量)盐 (适量)糖 (适量)淀粉 (适量)料酒 (适量)酸甜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)蕃茄炒鱼片的做法步骤1、准备好食材。2、洗干净鱼片,加少许盐。3、少许玉米淀粉、料酒、油、盐、糖,进行调味。腌制30分钟。4、蕃茄去掉蒂。5、再切小粒。6、下油锅,翻炒蕃茄。7、加进适量的糖进行调味。8、蕃茄炒至七八成熟时,加进鱼片一同翻炒至熟,即可。小窍门翻炒蕃茄时,多加些糖,那炒出来没那么酸了。