“蚕蛹含有丰富的蛋白质和维生素、脂肪、矿物质等营养物质,素有“七个蚕蛹一个蛋”的说法。据《太平御览》记载,"食蝶无极肥美",《本草纲目》把蚕蛹列入滋补膳,蚕蛹的营养是全面也有突出(如高锌),中国几千人们视之如珍品,食之有美味,大家都称为“蚕宝宝”此言不假也。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
五香蚕蛹的做法步骤
1、准备好各种材料,蚕蛹洗净后上蒸锅蒸6分钟
2、炒锅放油,待油滚后入葱花、姜丝煸香
3、炒锅放油烧热后,倒入已蒸至八熟的蚕蛹,大火快炒,期间加入各种调料
4、大火快炒至蚕蛹水分收干,入味
5、香浓入口!