食材明细主料毛豆 (220克)大头虾 (220克)辅料姜片 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)白糖 (适量)盐 (适量)味精 (适量)咸甜 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)毛豆炒大头虾的做法步骤1、食材:毛豆、大头虾(已清洗)、姜片2、将毛豆剥壳淘洗一下。3、随后,将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开至断生,捞出。4、烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。5、接着,下入已清洗好的大头虾,加适量的料酒。6、翻炒一下。7、然后,合入焯好的的毛豆,加适量的清水。8、翻炒翻炒至熟。9、最后,加适量的生抽。10、加适量的白糖。11、加适量的盐。12、加适量的味精。13、调味炒匀,即成。