“家里冰箱除了土豆和鸡蛋,什么都没有了。” 食材明细主料土豆 (适量)鸡蛋 (适量)辅料葱 (适量)生抽 (适量)姜 (适量)原味 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)土豆丝炒鸡蛋的做法步骤1、土豆去皮切丝,葱姜切好。2、鸡蛋炒定型捞出备用。3、底油爆香葱姜,放入土豆稍翻炒,加小半碗水焖炒。4、水收尽放入鸡蛋,盐,生抽,拌匀关火。