食材明细主料梅豆 (100克)花蛤 (260克)辅料剁椒 (适量)配料料酒 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)梅豆炒花蛤的做法步骤1、材料:梅豆2、花蛤(已清洗)、剁椒3、将梅豆摘洗干净。4、捞出。5、随后,将摘洗好的梅豆下入沸水中,焯开、2分钟后捞出。6、烧锅倒油烧热,下入已清洗的花蛤,加适量的料酒。7、翻炒翻炒。8、接着,合入焯好的梅豆,搁入剁椒翻炒翻炒至花蛤开口。9、然后,加适量的盐。10、加适量的鸡精。11、调味炒匀,即成。12、出锅,装盘。