“放假了,不是清理存货么?清理了一遍发现了这个笋干好像是去年同事送的,还有这么好的东西竟然忘了吃,赶紧去买了半只鸭子,笋干一大早就泡好,来一个笋干烧鸭,好吃得不得了!” 食材明细主料鸭子 (半只)笋干 (200克)辅料姜 (适量)蒜 (适量)葱 (适量)干辣椒 (适量)配料八角 (适量)桂皮 (适量)料酒 (适量)老抽 (适量)冰糖 (5颗)油盐 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)笋干烧鸭的做法步骤1、鸭子洗净、用清水、大葱、花椒、生姜焯去血水。2、过凉水清洗斩块、准备好佐料。3、热锅下少许油倒入鸭块炒干水份。4、加入佐料、盐炒出香味。5、加适量老抽上色。6、然后倒入泡发切丝的笋丝一起翻炒均匀。7、加适量清水和料酒、冰糖。8、焖30分钟出锅装盘。9、撒上葱花即可。