食材明细主料莲藕 (适量)番茄 (一个)葱 (适量)姜 (适量)辅料盐 (少许)花生油 (适量)酸咸 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)茄汁莲片的做法步骤1、莲藕切片焯水,番茄切小块,葱、姜切碎备用2、热锅凉油,爆香葱、姜碎3、倒入番茄,炒出红油4、加入莲藕,翻炒均匀5、出锅前加少许盐调味