冬日清爽火锅的做法 冬日清爽火锅怎么做

“我的底汤是用青笋熬的，我看别人都是用鸡汤骨汤之类的做底汤，最近银川这边天气特别干，这边又有火锅节，所以在吃火锅时，我特意买了点青笋，用它熬汤很美味，吃了也不会上火，很清爽。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

冬日清爽火锅的做法步骤

• 1、葱姜辣椒洗净切好，加花椒放入碗中备用

• 2、青笋切片，不用太薄。锅中放油，下花椒葱尖椒姜爆香后加青笋，然后添清水，加盐和鸡精，烧开

• 3、熬底汤的时候开始准备要涮的菜，把金针菇底部切掉，洗净放入盘中备用

• 4、午餐肉切片装盘

• 5、土豆削皮洗净切厚片，然后装盘

• 6、西兰花切成小朵，洗净，装盘

• 7、油菜掰好洗净，装盘

• 8、豆腐皮切条，洗干净，装盘

• 9、我洗了一把香菜，我妈喜欢吃，而且放在锅里也比较有味道

• 10、我撕了一个我自己腌的糖蒜，吃火锅必不可少的，呵呵

• 11、菜已经都准备好了，汤也烧开了，汤烧开后可以留一碗放着喝，很美味的

• 12、加入火锅底料，然后就成了这样子

• 13、烧开后就可以涮了，现在青笋已经软了，很适合老年人吃，而且很入味了

• 14、开涮，开吃

小窍门

多吃点糖蒜对身体挺好，但是吃过后要立马嚼口香糖