“绿色茄子很少见,偶然看到很喜欢它碧绿的颜色。所以突发奇想,做了这样一个翡翠茄子。
其实做法也很简单,普通茄子也可以尝试,但颜色就没这么绿,不过口感一样清爽,鲜美
大家不妨可以试试哦!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
翡翠茄子的做法步骤
1、绿色茄子。
2、茄子对半切开。
3、皮朝下热油煎至半熟。
4、放冰水里浸一会儿,容易去皮。
5、去了皮的茄子切段,放盐水虾汤里煮熟。但不要煮烂。再浸10分钟左右,使之更入味。
6、撩出装盘,放几个虾。
7、****
8、切点姜丝放上面。