“明月几时有?今天糖醋了个鸡柳!(哦哟!居然有点押韵)
吃货总是一边在减肥的路上拼命挣扎,一边又一头扎进了美食的深渊无法自拔!
眼看着粉丝越来越多的我,为了洗脱天天吃素的嫌疑,于是斥巨资~买了一块鸡胸肉
别人都做糖醋排骨,贫穷的方丈吃不起排骨,选择了糖醋鸡柳!然而不影响它可以成为一道美味的菜肴!
酸中带甜,甜中有咸!外酥里嫩,入口难忘!既是菜肴的美味又有吃零食的快乐,吃起来超级满足!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
糖醋鸡柳的做法步骤
1、准备好一块鸡胸肉和一根葱。
2、葱切小段备用。
3、鸡胸肉切成条状备用。
4、鸡胸肉放入碗中,加2勺料酒,1勺盐,一个鸡蛋,一勺胡椒粉。
5、带上手套捏拌均匀,腌制20分钟。
6、调糖醋酱汁(2勺生抽,2勺白糖,5勺番茄酱,1勺淀粉,2勺白醋,适量清水,搅拌均匀)。
7、空碗中倒入淀粉。
8、腌制好的鸡柳每个均匀的裹上一层淀粉。
9、锅中倒油烧热至七成热倒入鸡柳炸至金黄。
10、捞出沥油。
11、锅中倒入适量油加热后放入小葱段炒香。
12、倒入调好的酸甜酱汁煮至汤汁变浓稠。
13、倒入鸡柳翻炒均匀。
14、撒上白芝麻翻炒均匀。
15、出锅啦!
小窍门
炸鸡柳的时候油温稍微高一点。快速炸至金黄捞出,不要炸太久,太久了鸡肉里面水分炸干鸡肉就会变得干巴巴的影响口味。