食材明细主料金针菇 (1捆(360克))西红柿 (2个)辅料蚝油 (2勺)盐 (适量)葱 (少许)清水 (适量)姜 (少许)清淡 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)蚝油西红柿金针菇的做法步骤1、金针菇切掉老根,抖散,洗净2、金针菇焯水两三分钟,捞出过凉水3、西红柿2个,去皮,一个切丁一个切块4、锅里注油烧热,下葱姜爆香5、下西红柿丁6、炒软出红汤7、下西红柿块8、炒软9、下焯水攥干的金针菇10、把金针菇炒匀,加入蚝油11、炒匀12、加适量清水13、烧三四分钟,中间搅动防止糊底,加盐调味14、炒匀出锅15、成品