豆豉酱油蒸五花肉的做法 豆豉酱油蒸五花肉怎么做

“豆豉酱油蒸五花，简单的做法，味道却是甚美。原味的肉片与豆豉融合在一起，会有一种说不出的鲜美滋味，真的是回味无穷！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆豉酱油蒸五花肉的做法步骤

• 1、五花肉放入凉水下锅，加入葱段姜片和1茶匙料酒，大火煮沸后撇去浮沫，煮20分钟左右断生

• 2、煮至断生的五花肉捞出，稍凉后切成薄片

• 3、切好的五花肉码入盘中。

• 4、葱姜切丝、干辣椒切小圈、豆豉细细切成末。

• 5、切好葱丝姜丝、干辣椒和豆豉依次撒在五花肉上，加入生抽酱油

• 6、放入蒸锅，上汽后，中小火蒸。

• 7、蒸三十分钟左右即可关火取出。

• 8、蒸好的五花肉晶莹剔透，不油不腻，相当美味。

• 9、成品！

小窍门

猪肉一定要选五花三层的，口感才会超好，瘦肉里脊肉或是臀间肉都是达不到口感与效果的