食材明细主料大沙公蟹 (1只)冬粉 (1把)辅料白萝卜 (适量)配料盐 (1/2小匙)酒 (1大匙)白胡椒 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)螃蟹冬粉煲的做法步骤1、蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块,将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍;白、红萝卜切片,姜切片,葱切段备用2、将腌渍好的蟹沾少许太白粉,入油锅油炸,取出备用3、起油锅爆香姜片,葱段,再加入b料,白、红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味,到入沙锅中,放入冬粉续滚,待冬粉煮开即可小窍门大闸蟹要选好,死蟹一定不能吃。