食材明细主料排骨 (适量)豆豉鲮鱼罐头 (适量)辅料蒜头 (适量)配料生粉 (适量)白糖 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)豆豉鲮鱼蒸排骨的做法步骤1、排骨洗净剁成小块、蒜头剁成蒜泥;排骨用蒜泥、生粉、白糖、盐、生抽腌制入味;*豆鼓多的话,盐和生抽就少放一点2、鲮鱼用手撕成小块、捞出适量的豆豉,与腌好的排骨混合均匀;3、入锅中,大火隔水蒸15分钟左右,即可。小窍门*根据个人口味及排骨的量决定捞出豆豉和鲮鱼的份量*蒸煮的时间也需要根据自家火力及排骨份量而定