“这道炒粉丝是在上海打工的时候吃到的,第一次吃的时候很是惊讶,原来粉丝还可以这样吃❓❓说是粉丝我们老家叫这种粗的为粉条,那种细的龙须丝才叫粉丝。炒粉最好用红薯粉,那样粉炒出来有嚼劲,韧性十足。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
小炒粉丝的做法步骤
1、准备材料,还有干辣椒,忘记拍了。
2、青菜洗净,葱和辣椒切碎,粉丝泡软备用
3、锅洗净烧热,放入适量油,打入鸡蛋炒成鸡蛋碎
4、放入青菜翻炒
5、放入粉丝,老抽、生抽和盐翻炒均匀即可
6、享用吧
7、享用吧
小窍门
粉丝泡的时候要注意不要泡过了,不然粉丝会一炒就碎。
喜欢吃鸡精的可放些鸡精调味