“每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高,每百克含蛋白质39.3克,钙2000毫克,磷1005毫克,铁5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜香虾的做法步骤
1、虾洗净待用
2、姜葱切好。
3、爆香姜丝和蒜头倒入虾,马上盖上盖子,否则虾受热会跳出来。
4、过3分钟后,打开盖子,翻炒,加些生抽,盐调味即可