食材明细主料生菜 (适量)辅料蚝油 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)减肥餐蚝油炒生菜的做法步骤1、锅内放冷水,水烧开之后,加入洗干净的生菜,焯水,沥干水分。2、做酱汁:取一小碗,放入蚝油,加入盐、鸡精。3、锅内烧热后,放入一点油,加入生姜、蒜,然后把沥干的生菜放入锅内,翻炒几下,再加入酱汁,翻炒几下就可以出锅了。小窍门生菜焯水后,一定要沥干水分,不然炒的时候会出很多水。