“在阿拉宁波这里把这种食材叫做蛳螺,好像其他地方叫做螺蛳。俗话说:明前螺,赛过鹅。” 食材明细主料蛳螺 (355克)辅料姜片 (适量)蒜片 (适量)香葱 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)白糖 (适量)盐 (适量)沙茶酱 (适量)咸甜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)沙茶酱蛳螺 的做法步骤1、食材:蛳螺(已清洗)、姜片、蒜片、香葱2、烧锅倒油烧热,下入姜片和蒜片爆香。3、接着,下入清洗好的蛳螺,加适量的料酒。4、翻炒翻炒。5、然后,加适量的生抽。6、加适量的白糖。7、加适量的盐。8、加适量的沙茶酱。9、调味翻炒翻炒。10、最后,搁入香葱,即成。