油炸河虾的做法 油炸河虾怎么做

“在鲁菜中，虾的吃法有很多种，油炸虾就是其中一种。用此烹饪法做出的虾，连壳都很香脆，即满足了口福，又补了钙，一举二得。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

油炸河虾的做法步骤

• 1、河虾洗净沥干，洋葱去外皮，洗净。

• 2、洋葱切粗丝，用适量面粉搅拌好。

• 3、油7分热，放下洋葱炸一下。

• 4、待洋葱转色，捞出控油，放入大盘，撒些盐，胡椒粉。

• 5、河虾用料酒，盐，姜末搅拌10分钟入味，再拌上适量面粉。

• 6、锅里油7分热，放下河虾，用中火炸。

• 7、当虾壳变红发硬，捞出控油。

• 8、把虾摆在洋葱上。

• 9、撒上胡椒粉，葱花即可。

小窍门

1.洋葱也可以切细丝，生吃，不用炸.
2.也可以用土豆丝，油炸好了做忖底。
3.此虾要乘热吃。