“清爽小菜,春天的味道。” 食材明细主料雷笋 (适量)豌豆 (适量)辅料蒜 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)白糖 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)豌豆笋尖的做法步骤1、豌豆适量,清洗干净。2、沸水中加点盐,放入豌豆焯水2分钟捞出过凉。3、雷笋剥壳焯水,切取中上部鲜嫩的笋尖。4、切小段。5、锅中放油,放入蒜末炒香,放入笋尖翻炒2分钟。6、放入焯水后的豌豆翻炒,加盐、白糖调味炒匀。7、清爽小菜,春天的味道。