食材明细主料猪肉 (适量)辅料鸡蛋 (适量)面粉 (适量)调料盐 (适量)五香粉 (适量)甜酒 (适量)咸鲜 (口味)炸 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)炸黄雀的做法步骤1、肉切成条,加入盐,五香粉,腌制。2、鸡蛋加面粉,搅拌均匀。(注意稀度)3、切好的肉条放入其中,搅拌。4、裹了面粉的肉条,放入油锅中炸。待表面焦黄捞出。5、剩余面糊可以用蔬菜收尾。小窍门注意油温;盐度;肉要挂面粉糊。