“葱香糯米芋儿乃重庆长寿湖乡村土菜,此菜葱香扑鼻,入口皮脆香爽,其中糯、滑、香、软。是当地人最青睐的一道名菜。” 食材明细主料小芋儿 (10个)辅料糯米粉 (2勺)小葱 (50g)调料盐 (适量)胡椒粉 (2匙)花椒粉 (2匙)菜籽油 (500g)麻香 (口味)炸 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)葱香糯米芋儿的做法步骤1、芋儿去皮拌入2匙盐。2、上锅蒸20分钟。3、切好葱花。4、将糯米粉加水调成糊状,加入1匙食盐、2匙胡椒粉、2匙花椒粉。5、将蒸熟的芋儿裹上糯米糊。6、油温8成,放入芋儿炸至金黄。7、控油捞出装盘。8、撒上葱花,淋上一勺热油,又香又糯的芋儿就可以出菜了。