“用黄焖汁做黄焖鸡,用红烧汁做红烧肉,现在真的是太方便了。不用炒糖色,不用添加其它的调料,简单易行,节约了很多时间。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
家常黄焖鸡的做法步骤
1、鸡腿切块。
2、热锅放油,放入葱姜。
3、下鸡块翻炒至变色。
4、加入生抽。
5、放入料酒。
6、放入一包黄焖汁,不用放其它调料。
7、加入清水。
8、放入泡发好的香菇,盖锅大火烧开,转中火约20分钟。
9、青椒切块。
10、锅内鸡块收汁,加入青椒炒匀。
11、放入蒜末翻炒几下即可。
小窍门
鸡腿我直接生炒的,没有飞水。每个人喜欢不一样,喜欢焯水可以焯完水再炒。