孕中宝的做法 【孕中宝】 孕中宝怎么做

“四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。黄颡鱼，俗称黄骨鱼，也叫黄辣丁或者黄腊丁、黄丫头（江西省部分地区）,在福建又称作黄公鱼。
食用黄骨鱼对人体的好处：黄骨鱼作为药用常取其全鱼。其肉性味甘、平，有利尿之功效，可用以主治水肿、喉痹肿痛等症。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

孕中宝的做法步骤

• 1、黄骨鱼五条，处理干净。

• 2、撒少许盐。

• 3、均匀抹在鱼身上。

• 4、猪瘦肉一块。

• 5、用刀背把瘦肉剁成肉糜，再用刀面拍松散。

• 6、加少许盐，胡椒粉，淀粉。

• 7、再分次加少许清水，朝一个方向搅拌，把水打入，变成粘稠湿润的肉团。

• 8、手蘸少许的清水，把肉糜搓成五小个肉条。

• 9、在碗底撒上姜丝。

• 10、拿一条黄骨鱼。

• 11、塞入肉糜。

• 12、摁压，紧贴着鱼身，包裹起来。

• 13、五条鱼都包好后放入碗里。

• 14、再撒上姜丝。

• 15、加三汤匙自酿陈年料酒。

• 16、加三汤匙自酿陈年料酒。

• 17、适量温水，葱结。

• 18、锅中烧开水，隔水炖十分钟。

• 19、再放少许枸杞继续炖五分钟。

• 20、炖好后尝下咸淡，稍微再加一点盐和鸡精调味。

• 21、把葱结取出扔掉即可。