XO酱蒸鲍鱼的做法 XO酱蒸鲍鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

XO酱蒸鲍鱼的做法步骤

• 1、准备好原料。

• 2、小鲍鱼处理干净切上十字刀。

• 3、加盐，料酒，葱，姜，味精抓匀腌制10分钟。

• 4、XO酱加生抽，一点白糖，味精，盐调成汁待用。

• 5、粉丝泡软。

• 6、放在洗净的鲍鱼壳里。

• 7、腌制后好的鲍鱼肉洗净放在粉丝上，淋上一点调好的汁。

• 8、剩下的汁水盖上保鲜膜和鲍鱼一起上锅大火烧开再蒸10分钟左右，把余下的汁淋在蒸好的鲍鱼上，撒点葱花淋点热油就可以。

小窍门

1.不会处理鲍鱼可以请卖家待为处理，回家只要用刷子里里外刷干净就可以。

2.腌制好的鲍鱼过清水可以去掉点腥味。
3.淋油的时候只要一点点就可以，喜欢清淡点的不淋油也可以！