食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
银芽滑蛋鲜鱼的做法步骤
1、材料备齐。鱼肉切细条,绿豆芽去根,韭菜切三公分长,鸡蛋打匀。
2、锅中放入适量油烧热,放蒜片葱段爆香。
3、倒入巴沙鱼肉拌炒。
4、淋上酒和白胡椒粉炒至鱼肉断生。
5、放入绿豆芽,倒入蛋液炒几下。
6、最后放鱼露,淡酱油、糖及韭菜快炒几下即可。
7、这道简单美味的泰式小炒就完成了。
小窍门
1、炒的时候要用大火;
2、白鱼肉需要去皮去骨;
3、韭菜最后放,适当焖一下就行了。
1、材料备齐。鱼肉切细条,绿豆芽去根,韭菜切三公分长,鸡蛋打匀。
2、锅中放入适量油烧热,放蒜片葱段爆香。
3、倒入巴沙鱼肉拌炒。
4、淋上酒和白胡椒粉炒至鱼肉断生。
5、放入绿豆芽,倒入蛋液炒几下。
6、最后放鱼露,淡酱油、糖及韭菜快炒几下即可。
7、这道简单美味的泰式小炒就完成了。
1、炒的时候要用大火;
2、白鱼肉需要去皮去骨;
3、韭菜最后放,适当焖一下就行了。