“这菜贴秋膘菜,我家娃爸超喜欢。按他说得这菜是下酒也好配饭也佳,朋友们喜欢也可以试一下哦。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
胡萝卜芋头煮猪尾的做法步骤
1、备好所用食材,猪尾用细盐先盐腌制一下。
2、锅里加水,清洗好的猪尾下锅再焯制。
3、将焯好的猪尾出锅,洗锅重新加油,将生姜及桂皮辣椒干下锅爆香。
4、再将焯好的猪尾下锅炒至表皮焦干。
5、将芋头胡萝卜去皮改刀下锅同炒出味。
6、再加入清水,水量要大一点,上盖焖煮至食材熟透。
7、加入细盐,料酒调味。
8、最后加入葱段及胡椒粉提鲜就可以。
9、这样子一份鲜香的胡萝卜芋头煮猪尾就完成啦。