食材明细主料肉末 (250克)鸡蛋 (3个)辅料鲜香菇 (2个)料酒 (适量)姜 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)葱 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)肉糜蒸蛋的做法步骤1、肉末和香菇。2、将肉末加入一个鸡蛋搅打均匀。3、搅匀的肉末。4、加入切碎的香菇。5、加入料酒、姜葱、生抽、老抽。6、搅匀。7、打入2个鸡蛋。8、淋入少许生抽和老抽蒸熟。9、成品。