食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 爆 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
翡翠木耳爆鱿鱼的做法步骤
1、乳瓜、红尖椒切片,黑木耳泡发洗净,鱿鱼撕去外皮洗净切花刀。
2、黑木耳入开水锅中焯熟。
3、放入乳瓜片焯3-5秒捞出沥干备用。
4、水中倒入适量料酒,放入鱿鱼焯一下马上捞出备用。
5、热锅冷油,放入葱姜蒜末炒香。
6、放入红椒块翻炒片刻。
7、加入海鲜酱炒香,加入料酒、生抽、蚝油炒匀。
8、加入乳瓜片、黑木耳、鱿鱼块快速翻炒均匀。
9、淋入少许水淀粉勾薄芡抄匀即可。
10、成品。
11、成品。
12、成品。