食材明细
- 五香 (口味)
- 煨 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
血肠的做法步骤
1、猪网油洗净干水
2、剁碎炼出油待用
3、选猪小肠是注意不要太大,也不要太厚的
4、用瓶子把肠子翻面
5、翻好的肠子用盐抓洗
6、葱蒜芹切碎
7、香菇,橙皮切碎
8、猪血是结块的,要把它捏碎(主意是没放盐的血)
9、刚刚炼油时把花生炸一下
10、后粉碎
11、油还热时放下香菇,这让它易熟还出香味
12、用热米饭
13、热油浇在葱蒜上,曾香
14、后放猪血和所有的调料拌匀
15、继续用瓶子把拌好的米饭灌进肠了里(肠子洗好要翻回原形)
16、灌好的用绳子绑好
17、锅中放入水烧开后放入血温火养熟
18、就这样,用牙签之类的插进去没出血水了说明熟了