“继续上我的一鱼三吃,窜鱼丸可是个功夫活,瞧我窜的鱼丸没有一个圆的。。。嗨不圆也是鱼丸子呀。。。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
茄汁鱼丸的做法步骤
1、草鱼洗净控干水分。
2、葱切段姜切片,冲入开水泡制,晾凉备用
3、用刀片下鱼肉。
4、切成小块,放入搅拌机中,加入同鱼片等量的葱姜水。打成鱼茸。
5、加入盐白胡椒料酒用筷子搅拌上劲。
6、窜入温水中,烧开捞出鱼丸备用。
7、是不是很丑不圆的鱼丸
8、取一个小碗加入水番茄酱糖白醋搅拌均匀。
9、锅中放入少量的油,爆香葱姜碎。
10、倒入番茄料汁。
11、烧开下入鱼丸,烧至汤汁粘稠即可。