“广式酸梅鸭🦆” 食材明细主料鸭 (半只)辅料姜 (5片)蒜 (3粒)葱头 (可选适量)调料生抽 (2勺)老抽 (1勺)料酒 (2勺)白米醋 (2勺)冰花酸梅酱 (3大勺)冰糖 (2颗)酸甜 (口味)焖 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)广式酸梅鸭的做法步骤1、鸭肉切块洗净。2、鸭肉下锅煎。3、煎至变色,捞起。4、锅内热油,放入姜葱蒜粒爆香。5、调配料汁。6、倒入料汁,放冰糖两颗,盖上锅盖中火焖煮20分钟(视鸭肉老嫩适当调整时间)。7、最后大火收汁。8、鸭肉酸甜入味,非常下饭。