食材明细主料潮汕油甘 (适量)潮汕酸梅 (2个)辅料瘦肉 (适量)调料芹菜末 (适量)原味 (口味)煮 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)油甘酸梅瘦肉汤的做法步骤1、瘦肉洗净切薄片,少许花生油抓拌均匀。2、油甘适量备用。3、把油甘清水洗净。4、刀背将油甘拍扁拍碎。5、咸梅用勺子拍碎备用。6、砂锅加入适量清水煮开。7、放入油甘和酸梅煮开两分钟左右。8、放入瘦肉。9、搅拌均匀后大火煮开。10、肉片煮至变色后加入一点芹菜末即可。11、这一口汤酸爽很开胃。12、成品。13、成品。