食材明细主料排骨 (400克)猪踭 (100克)节瓜 (300克)莲藕 (150克)墨鱼 (100克)辅料盐 (适量)清淡 (口味)煲 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)节瓜墨鱼煲排骨的做法步骤1、节瓜,莲藕备用。2、排骨猪踭飞水备用。3、墨鱼泡发切块。4、姜切成片。5、莲藕去皮滚刀切块浸泡洗净,节瓜去皮滚刀切块。6、将所有材料放入煲内,放适量清水。7、烧开加盖煲约二个半小时。8、关火调入适量盐即可。小窍门1.煲汤一定要够火候,将原材料的原味融入到汤汁里才够味。2.忌猛火煲烫,慢火煲汤,汤汁清亮,口感更好。