“雨后的春笋,
就是春天的节奏!
“尝鲜无不道春笋”,
脆嫩鲜美的春笋,
正是趁着这份湿润,
破土而出,
虽尚未成就其风骨,
却不失为一道盘中佳菜。
而春笋跟鸡肉真的是绝美的搭配,
不管是春笋炖鸡汤,
还是这道春笋焖土鸡,
都是鲜上加鲜的美味儿。
热气腾腾的春笋焖土鸡一上桌,
诱人香气扑鼻而来,
那笋片滑嫩、鸡肉松软,
入口极是香鲜。
正是春笋上市时,
一定要试试这道美味哦。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
春笋尖尖焖土鸡的做法步骤
1、1、春笋去皮洗净切块,切好的笋块焯水备用。
2、2、土鸡块冷水下锅焯去血水。
3、3、锅里倒少许油爆炒鸡块,炒出油分可以倒出来,加入一点醋,倒入笋块继续翻炒。
4、4、倒入料酒和红烧酱油大火爆炒。
5、5、转小火加入葱姜蒜,倒入没过鸡块的热水。
6、6、放八角和冰糖小火焖至鸡肉酥烂出锅。