食材明细主料南瓜 (200g)冻豆腐 (200g)辅料油 (适量)蒜 (适量)盐 (适量)清淡 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)南瓜烧冻豆腐的做法步骤1、原料图。2、南瓜去皮去瓤洗净切丁,蒜切末。3、起油锅爆香蒜末后放南瓜翻炒。4、炒匀后下豆腐。5、加入适量的水和盐,小心翻炒均匀。6、中小火焖至南瓜软烂,豆腐入味即可。小窍门加水后中小火焖制,切勿用力翻炒,以免豆腐破碎。