食材明细主料猪脸肉 (400克)蒜薹 (200克)小米椒 (适量)郫县豆瓣酱 (适量)姜 (适量)花椒 (适量)辅料鸡精 (适量)米酒 (适量)中辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)蒜薹炒猪脸肉的做法步骤1、准备好一块猪脸肉,猪熟,筷子能叉得进就行了(我只用了一半)。2、猪脸肉切薄片。3、蒜薹切段,姜切丝,米椒切粒。4、起锅烧油,小火下花椒煸香,捞出花椒不要,下豆瓣酱炒出红油。5、下猪脸肉翻炒上色。6、煸出油。7、下米椒,姜丝翻炒均匀。8、下蒜薹翻炒均匀。9、加米酒增香,加鸡精调味。10、起锅装盘。11、好了Y(^o^)Y。