食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
青椒皮蛋炒茄子的做法步骤
1、食材:青椒、皮蛋(已剥壳)、茄子(已清洗切开)
2、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3、放在案板上切成小块,待用。
4、将已剥壳的皮蛋放在案板上切成小块,待用。
5、烧锅倒油烧热,下入切好的茄子和青椒翻炒翻炒。
6、接着,加适量的清水。
7、翻炒翻炒至茄子熟软。
8、然后,合入切好的皮蛋翻炒一下。
9、最后,加适量的生抽。
10、加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、调味炒匀,即成。
13、出锅装盘。