食材明细主料鸡腿 (2个)辅料香菇 (6个)茶树菇 (1小把)笋干 (1小把)青椒 (3个)红椒 (3个)姜葱蒜 (适量)配料鸡蛋精 (1个)五香粉 (适量)鸡精 (适量)原味 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)杂菇鸡肉丁的做法步骤1、香菇,茶树菇提前用水泡发2、笋干用开水焯过3、青红辣椒切圈备用4、香菇,茶树菇,切好,笋干均沥干水份备用5、鸡腿去骨切成块状,蛋清调料腌制10分钟6、热锅烧油,搁入鸡肉炒制7、放入辣椒,鸡肉炒制8分熟8、另起锅烧油爆香姜蒜9、放入香菇,茶树菇,笋干炒制10、倒入炒好的鸡肉,放入调料,倒上少许料酒焖上3分钟,关火撒上葱段11、可以开吃了,呵呵,下饭的好东东呢