槐花炒鹅蛋的做法 槐花炒鹅蛋怎么做

“每年槐花季，我都会屯一些槐花，正巧去碰到鹅蛋就买了几个回来，就顺势将他俩炒一炒，鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

槐花炒鹅蛋的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、槐花摘洗干净。

• 3、入沸水中焯水，捞出沥干备用。

• 4、鹅蛋打入容器。

• 5、加入盐，料酒，淀粉，少许清水搅拌均匀。

• 6、香葱切成葱花，葱白和葱绿分开。

• 7、起锅热油，加入葱白爆香。

• 8、倒入蛋液，先煎至一会。

• 9、然后炒散。

• 10、加入槐花和盐翻炒均匀。

• 11、关火，撒上葱绿即可。

小窍门

蛋液中加入淀粉能使得成品更加滑嫩，料酒可以提味，不喜欢的可以不加