“从不爱吃白菜的我,研制出这种方法后,渐渐喜欢上了它……”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
辣爽娃娃菜的做法步骤
1、1、娃娃菜切段,我习惯把菜帮子和菜叶分开,炒时分不同时间放入锅中。
2、2、锅底放油,油稍微多点,凉油放入辣椒粉,辣椒,麻椒,微火慢慢煎出香味。
3、3、底料炒出香味后放入菜帮子大火进行翻炒,可适量加入一些白酒。
4、4、翻炒菜帮子的同时加入盐,鸡精,十三香,蚝油,根据自己口味把握调料的量。
5、5、翻炒至菜帮子变软时加入菜叶,继续翻炒。
6、出锅前,淋入醋,(本人比较重口味,放的比较多,根据自己接受范围放哦)
7、最后盛盘就好啦。配上一碗米饭,绝对下饭哦!